刘建科，男，1966年5月生，陕西省周至县人。
1984.09-1988.07年在西北大学物理系理论物理专业读书，获理学学士学位；1988.07-今任教于陕西科技大学理学院；2003.09-2006.06年在陕西科技大学材料科学与工程学院攻读硕士学位，获工程硕士学位；2008.09-2014.06在陕西科技大学材料科学与工程学院攻读博士学位，获材料物理与化学工学博士学位。
1988年12月获助教任职资格；1993年11月获讲师任职资格；1998年12月获副教授任职资格；2005年12月获教授任职资格。
1991年11月加入中国共产党，2000年9月任实验物理教研室主任；2004年6月任理学院党政办公室主任；2006年6月任理学院副院长；2009年2月任陕西科技大学教务处副处长；2010年7月至2016年3月任理学院院长；2016年4月至2019年7月任文理学院党委书记；2019年7月至今任文理学院院长。
先后在《物理学报》、《光谱学与光谱分析》、《光学技术》、《Communications in Theoretical Physics》、《陕西师范大学学报》、《陕西科技大学学报》、《物理与工程》、《硅酸盐学报》、《功能材料》、《VACCUM》、《MATERIALS LETTERS》等杂志发表教学科研论文50余篇，其中被SCI检索15篇，EI检索12篇。主编教材《大学物理》、《大学物理实验》，《装饰电脑设计》各一部，分别由科学出版社（2011年）、国防工业出版社（2008年）和电子工业出版社出版（2008年）。
2000年第一学期、2001年第二学期两次被评为陕西科技大学优秀主讲教师；2000年第二学期、2002年第一学期两次被评为陕西科技大学先进授课教师；2001年、2003年两次被评为陕西科技大学教学标兵；2003年度被评为陕西科技大学优秀教师，2003年4月被评为陕西科技大学教学名师；2003、2004年度两次均被聘为陕西科技大学特聘教授；2004年7月负责完成的《大学物理》被评为“省级精品课程”，2011年10月主持建设的大学物理实验室被评为“省级实验教学示范中心”；2011年被评为陕西省高等学校优秀共产党员；2013年7月被聘为陕西科技大学物理学科学术带头人；2014年7月负责完成的《大学物理》被评为“省级精品资源共享课程”。
主持国家重点实验室开放基金一项，陕西省教育厅教育专题项目一项；主持陕西省科技厅自然科学基金项一项；作为第一参加人参加国家自然科学基金项目2项；合计到位纵向科研经费70万元。主持横向科研项目一项，到位科研经费15万元；主持和参与省级教育教学改革项目2项，校级教育教学改革项目及科研自选项目多项。
